Quoi de mieux qu'un bon chocolat chaud en ce moment ?

C'est vrai que les températures sont légèrement remontées aujourd'hui, mais tout de même le temps pluvieux et venteux se prête parfaitement à cette boisson si réconfortante.

Pour deux personnes, il faut :
- 100g de chocolat à minimum 60% de cacao
- 25g de sucre
- 62g d'eau
- 3/4 L de lait
- une gousse de vanille
- 1/2 baton de cannelle
- 62g de crème fraîche épaisse
Dans une casserole mettre le chocolat, l'eau et le sucre et porter à ébullition. Laisser sur le feu pendant 5 min sans arrêter de remuer. Laisser refroidir 10-15 min. Porter à ébullition le lait avec la vanille et la cannelle. Laisser reposer. Monter la crème en chantilly et l'incorporer au chocolat refroidi. Ajouter le lait préalablement porté une nouvelle fois à ébullition et servir aussitôt.

Au goûter ou au petit déjeuner quand on a un peu de temps c'est un régal surtout quand il reste un bout de stollen pas loin. Miam !

Comments

[domie]

Cela fait une éternité que je ne me suis pas faite un chocolat chaud.
Les enfants ayant quittés le domicil familial, les occasions se font plus rares.
Mais j'aime beaucoup ça

[Tiuscha]

Tu as raison, un bon chocolat chaud en ce moment rien de tel !

[Clairoz]

Ben les 62g c'est juste la motié de 125g puisque c'est une recette pour 2...

[Marie-Thé]

Pas trop fan, mais pas du tout égoïste, je vais faire plaisir à ma fille, (rigolo les 62 g) bonne soirée

[Eliz]

Fan également!!
Ma version sans crème est top aussi!