9 décembre 2007
Petits sablés au parmesan
J'ai fait du recyclage : il me restait dans mon frigo de la pâte utilisée pour le crumble de potimarron de Cyril Lignac que j'ai fait cuire toute seule et c'est un régal à l'apéritif. Le côté croustillant de la chapelure donne la touche en plus. On peut d'ailleurs décliner ces sablés salés à tous les goûts (piment, cantal, jambo fumé et j'en passe). Et la réalisation est éclair.
POur rappel les proportions sont les suivantes:
50g de farine
50g de chapelure
50g de poudre d'amande
100g de parmesan
125g de beurre
Mélanger le tout, abaisser la pâte qui est assez friable (ajouter du beurre si c'est vraiment impossible à étaler) et mettre au four 5-10 min.
Servir immédiatement pour l'apéritif!
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