12 octobre 2008
feuillantine de poires et caramel, un dessert d'automne...
En fouinant dans le rayon pâtisserie du supermarché (j'adore faire ça, regarder les aides culinaires, trouver le nouveau produit sympa à utiliser pour faire un dessert original...), je suis tombée sur les feuillantines de Vahiné. Tiens pourquoi pas essayer et faire une des recettes proposées sur le paquet ("c'est le meilleur moyen de découvrir ce nouveau produit" me suis-de dit, et ce d'autant plus que la recette était simple à faire et alléchante).
Et voilà le résultat, un dessert sympa et très simple réalisé en 15 min, que demander de plus ?
Pour 2 personnes:
Préparez une sauce caramel : dans une casserole mettre 60 g de sucre et faire caraméliser sans y toucher. Dès que le sucre brunit retirer du feu et ajouter 10 cL de crème liquide puis 30g de beurre salé. Réserver.
Ensuite préparez les poires : peler et couper 2 poires en dés, dans une casserole faire fondre 15 g de beurre avec 2 CS de sucre, faire caraméliser les poires dedans pendant quelques minutes, puis ajouter des amandes effilées.
Commencez à dresser les assiettes : mettre une feuillantine, puis de la poire et napper de caramel, recommencer l'opération une fois et terminer par une feuillantine que vous pouvez saupoudrer de sucre glace, d'amandes effilées... ajouter un ruban de caramel tout autour et dégustez chaud !!!
Mieux encore, servez avec une boule de glace vanille!!!
Ce dessert se décline avec tous les fruits de saison, mousses diverses, bref, faites le à votre sauce!!!
Commentaires
C'est vrai que ça a l'air divin, et facile ... Demain ce sera dans mon caddie...
Ca donne envie!
Quelle délicatesse pour ce dessert, je ne connaissais pas ces feuillantines, merci pour l'info !
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