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Que faire avec un reste de mascarpone, après la réalisation des tiramisu de la St Valentin ? Une bonne glace aux amarena et aux copeaux de chocolat ! C'est très simple et rapide à réaliser et la glace au mascarpone est vraiment délicieuse ! En plus, pas besoin de sorbetière, alors... n'hésitez pas
Pour 4 portions :
- 1 oeuf
- 100g de mascarpone
- 1 CS de sucre
- une 10aine de cerises amarena
- 20g de chocolat noir
- 1 cc de kirsch
Séparer le blanc du jaune. Faire blanchir le jaune avec la CS de sucre. Ajouter l'alcool, puis le mascarpone et bien incorporer. Ajouter les cerises coupées en morceaux et le chocolat en copeaux. Monter le blanc d'oeuf en neige et incorporer au mascarpone. Verser dans des moules individuels en silicone, type moule à muffin. Mettre congélateur 2h minimum. Servir avec du chocolat fondu ou un coulis de cerise si vous avez.

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