16 février 2011

Glace amarena

Que faire avec un reste de mascarpone, après la réalisation des tiramisu de la St Valentin ? Une bonne glace aux amarena et aux copeaux de chocolat ! C'est très simple et rapide à réaliser et la glace au mascarpone est vraiment délicieuse ! En plus, pas besoin de sorbetière, alors... n'hésitez pasPour 4 portions :- 1 oeuf- 100g de mascarpone- 1 CS de sucre- une 10aine de cerises amarena - 20g de chocolat noir- 1 cc de kirschSéparer le blanc du jaune. Faire blanchir le jaune avec la CS de sucre. Ajouter l'alcool, puis le mascarpone... [Lire la suite]
Posté par clairOzfR à 10:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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11 février 2011

Sorbet aux 3 agrumes

Avec ce soleil, on se croirait déjà en été et son lot de bonnes glaces... non tout de même pas encore, mais je suis tombée sur cette recette en feuilletant le manuel de ma sorbetière (de marque Kr...), glanant des idées pour la faire tourner. Cette recette avec des produits m'a donné envie. Normalement, il aurait fallu ajouter de la menthe fraîche, mais en ce moment, la menthe du jardin est... disons... inexistante. Pas envie d'en acheter exprès. Du coup j'ai fait sans et le sorbet est très bon quand même (évidemment je ne peux... [Lire la suite]
Posté par clairOzfR à 12:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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