04 janvier 2009

Meilleurs voeux 2009!

Je souhaite à tous mes lecteurs une excellente nouvelle année.Mes bonnes résolutions pour cette année, être plus assidue dans la rédaction de mes messages... J'avoue, je me la joue un peu Gaston Lagaffe depuis septembre : plein de courrier en retard!!!...Les photos de cuisine encombrent mon appareil photo numérique et je ne trouve pas le temps d'écrire les recettes sur mon blog (entre bûchesde Noël, foie gras maison et autres crèmes brûlées au pain d'épices, ce ne sont pas les petits plats qui manquent). Ce n'est pas très sérieux tout... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

La brioche du dimanche matin

J'avais déjà réalisé une brioche, d'ailleurs excellente... mais (il y a toujours un "mais"), la dernière fois la texture faisait trop gateau. C'est alors que je me suis dit que cela devait venir du pétrissage avec mes petites mimines. Et bien oui, je fatigue vite et je ne dois pas pétrir suffisamment. J'ai alors cherché une nouvelle recette à faire en MAP, afin de me reposer les bras et de gagner du temps. Je n'ai pas eu à chercher loin, je suis allée sur le blog de Papilles et Pupilles qui regorge de recettes de... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Moi aussi j'ai essayé les pains sans pétrissage : un succès !!!

Ils étaient tout chauds, tout mimis sortis du four!!! Excellents tout frais et très bons le lendemain au petit déjeuner. Bref, une recette à faire et refaire pour épater la galerie alors que franchement, il n'y a pas plus simple!!! Je vous laisse en profiter avec les yeux! la recette est par là, et on le retrouve un peu partout sur les blogs.
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12 octobre 2008

feuillantine de poires et caramel, un dessert d'automne...

En fouinant dans le rayon pâtisserie du supermarché (j'adore faire ça, regarder les aides culinaires, trouver le nouveau produit sympa à utiliser pour faire un dessert original...), je suis tombée sur les feuillantines de Vahiné. Tiens pourquoi pas essayer et faire une des recettes proposées sur le paquet ("c'est le meilleur moyen de découvrir ce nouveau produit" me suis-de dit, et ce d'autant plus que la recette était simple à faire et alléchante).Et voilà le résultat, un dessert sympa et très simple réalisé en 15 min,... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Crumble de potimarron à la Lignac... bis

Je sais, je sais, ce message n'est pas sans rappeler celui-ci, et pour cause:Alors que la saison des potimarrons, potirons et autres courges bat son plein, j'ai eu envie de refaire un crumble bien succulent et je me suis rendue compte que le lien vers la recette sur le site de Chef la recette n'existait plus. J'aurais du y penser... mon blog survivrait à l'émission!!! (quoique ce n'est jamais gagné d'avance...) De plus, nombre d'entre vous se rendent sur la page de mon blog qui fait référence à cette recette et j'imagine à quel point... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Salade légère au poulet, car parfois l'arrière saison donne des envies d'été

Oui, vous allez me dire que depuis 10 jours la météo donne l'impression que l'anticyclone de Sibérie a déjà effectué sa migration hivernale sur le continent européen (avec des 3°C le matin, évidemment ça fait pas chaud). Pourtant on résiste, et d'ailleurs on veut pas allumer le chauffage!!! Non mais!!! (J'avoue... on a déjà allumé la cheminée pour éviter que la température à l'intérieur ne descende sous les 15°C...) Et voilà que depuis deux jours, il fait environ 20°C l'après-midi, ce qui est bien plus raisonnable. On se prête à rêver... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Il ne manque plus que les fruits de mer!!!

Dans la série MAP, quand je suis lancée je suis lancée. A croire qu'on se fait des sandwichs à tous les repas pour écouler tout ce pain... Quoiqu'on en n'est pas très loin... entre mon enmploi du temps peu satisfaisant et mes déplacements en voiture à l'heure du déjeuner, je n'ai pas toujours le choix...J'en reviens à mon propos de départ. J'ai envie de tester ma machine à pain, avec autre chose que des préparations Lidl... Alors quand je suis entrée dans un magasin bio la semaine dernière, je me suis dit que je pourrais commencer... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Brioche au thé et oranges confites en MAP

Et bien oui, moi aussi j'ai une MAP. J'en voulais une depuis longtemps, mais les problèmes de place des appartements parisiens m'avaient rebutée. Mais aujourd'hui, c'est une autre histoire. Après un emménagement dans une graaaaande maison (c'est ce que tout le monde pense, "elle est bien trop grande pour deux", mais nous on s'y fait bien à cet espace!!!). Premier achat, avant même le déménagement : une machine à pain. J'avais envie d'en avoir une pour tester tout un tas de recettes, mais depuis que je l'ai je n'ai eu... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

tollhouse cookies!!!

Vous allez me dire : "elle triche celle-là, ce ne sont pas des cookies, y sont pas ronds". Et bien, figurez-vous que j'ai récupéré cette recette dans un livre de cuisine anglais (de Philippa Vanstone) et qu'il la présente comme une recette tout à fait authentique. En effet, le terme "cookies" étant très générique en anglais (alors que chez nous les cookies, ce sont les cookies "Hello de L." seulement!) ici c'est une recette de "bars", tout simplement de carrés à découper quoi. Alors,... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Petite salade fraîcheur pour les derniers beaux jours

C'est du très simple et du classique, mais c'est aussi très très bon. Certes, le temps n'est pas toujours de la partie en ce mois de septembre. Entre chaleurs, orages, puis dépressions, on ne sait plus vraiment quoi cuisiner : bon gros gratins ? salades légères ? Ici, je vous propose un tartare de pamplemousse, crevettes et avocats. POur 2 personnes:1 pamplemousse rose1 avocat mûr à point1/2 concombrede la coriandre fraîche100g de crevettes50g d'oeufs de truite (j'ai fait l'impasse car je n'en ai pas trouvé pour faire la recette)du... [Lire la suite]
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