06 septembre 2008

C'est la rentrée... après de longues vacances, pour la peine : un énorme gateau tout choco de Pierre Hermé!!!

Je sais, je sais... mon blog est resté inactif pendant très, voire trop longtemps. Shame on me!!! Mais je repars bon pied, bon oeil, pour une nouvelle année, bien résolue à remplir mon blog de plein de bonnes recettes et pour cela, je commence avec un énôôôrme gateau au chocolat de chez Pierre Hermé. Il faut du temps et un peu de courage pour le réaliser, mais cela vaut le coup, car effet chocolat assuré! J'ai tiré la recette du Larousse du chocolat, c'est celle du "fraîcheur chocolat" (p.90).POur vous faire saliver... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Tarte au thon citronné

Voilà pour un soir un plat rapide, simple et plein de parfums.Je fais de temps en temps des tartes au thon et à chaque fois, il faut que je rajoute quelque chose pour lui donner un petit truc en plus, pour qu'elle ait un goût bien particulier. J'ai l'habitude d'y mettre de la moutarde à l'ancienne, des herbes de provence, mais cela ne suffisait plus. J'ai trouvé un nouveau truc : à la place du traditionnel thon au naturel du thon au citron. Et bien, cela fait son petit plus pour cette tarte. Recette testée et approuvée!POur 6... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Mes premiers éclairs au chocolat!!!

J'ai eu du mal à les faire ces éclairs, ma cuisine est totalement retapissée de chocolat, mais bon j'ai réussi à en faire 6 à peu près présentables. Il y a quelques semaines, en allant chez Detou, j'avais acheté du fondant blanc, dans l'idée de faire des éclairs au chocolat. Bon ensuite, il fallait le temps et la patience nécessaire pour les réaliser. Ce week-end, je me suis dit qu'en partageant la recette entre samedi et dimanche, ce serait jouable. J'ai suivi les instructions de Pure gourmandise, même si je connaissais le... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Gateau marbré de l'atelier des chefs, ch'est trô bon!

Lundi après-midi, j'étais sur mon canapé, et j'avais cette idée obsédante... "j'ai bien envie de faire un gateau, mais lequel ?" Parce que quand cette envie vient, elle est très ciblée. Un quatre quarts ? bof... Des muffins ? Rebof! Et tout d'un coup je me suis souvenu d'une recette filmée vue sur le blog de l'atelier des chefs : un cake marbré! Et oui, c'est justement de cela dont j'avais envie. Direction les placards. Bon, je n'avais que 5 oeufs au lieu de 6, soit mon gateau serait plus petit. De plus, je n'avais... [Lire la suite]
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26 mai 2008

chaussons épinards-ricotta et leur salade crétoise

Pour un dîner sympa, voire un plateau télé pour ceux qui aiment, c'est parfait.Désolée, mais comme j'ai réalisé la recette à la va-vite, je n'ai aucune proportion car j'ai tout mis au pif...Il faut de la pate à pizza (faite maison)1 oignon émincéDes épinards surgelés (frais c'est encore mieux)de la ricottaDu parmesan râpé1 oeufdu piment d'espeletteFaire revenir l'oignon émincé, ajouter les épinards et laisser cuire quelques minutes. Verser dans un saladier, ajouter de la ricotta, du parmesan (beaucoup), une pointe de piment... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Wok de crevettes du EAT

Dans le métro, il y avait une pub teasing pour le dernier Elle à Table, ça tombe bien car à chaque fois que j'ai envie de l'acheter, généralement il n'en y a plus. Comme je ne sais jamais quel mois il paraît, j'arrive trop tard. Cette fois-ci je l'ai acheté à temps et j'ai pu essayer la recette proposée comme une recette minceur, les crevettes sautées aux légumes, que j'ai légèrement accomodée à ma façon. Pour 2 personnes :- 300 g de crevettes roses- 1 oignon rosé de Roscoff (tiens pourquoi pas ?)- 250g de pois gourmands (dans... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Tartelette croustillante aux pommes caramélisées

Il fallait bien un titre aussi pompeux pour transcrire à quelle point cette tartelette était à tomber. Pourtant je ne me suis pas trop cassée la tête. J'ai utilisé la chute de la pâte feuilletée utilisée pour mes croissants. J'ai fait revenir dans du beurre demi-sel des quartiers d'une pomme, saupoudrés de sucre afin de les faire caraméliser et d'un peu de cannelle. Déposés sur le morceau de pâte, j'ai passé le tout au four 15 min à 210°C. C'était excellent ! Je regrette de ne pas avoir réservé plus de pâte pour en faire... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Petit hors-sujet activités manuelles!

Ce week-end j'étais inscrite à un atelier confection de sacs dirigé par une styliste japonaise avec le club Jipango! Je ne sais pas coudre et pourtant j'ai tout fait moi-même à la main. Certes, j'étais toujours la dernière, mais je ne suis pas peu fière de mes réalisations! Regardez un peu : MOn choucou c'est celui-ci, il est pas trop kawaii? (chou?) Maintenant, je vais pouvoir me la péter avec mes sacs "handmade by myself".
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19 mai 2008

Des gno-gno, des cchi-cchi!!!

Ce soir, j'ai fait une recette rapide vue sur O délices : des gnocchi au gorgonzola et noix. La sauce faite avec de la crème allégée est restée très onctueuse. J'ai un peu adapté la recette en y ajoutant des morceaux de jambon sec. Le résultat était excellent, avec une bonne salade, de la roquette de préférence!Pour deux personnes :300 g de gnocchi50 g de gorgonzola10 cL de crème liquide (3% de mat. gr.)Du jambon de paysFaire cuire les gnocchis. Dans une casserole faire fondre le gorgonzola, ajouter la crème fraîche et les cerneaux de... [Lire la suite]
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18 mai 2008

Les sacro-saints croissants et pains au chocolat du dimanche

Après en avoir acheté régulièrement à la boulangerie les dimanches matins, je me suis dit qu'il fallait bien que je me mette moi aussi un jour à la réalisation de viennoiseries. Après avoir acheté les barres de chocolat chez le fournisseur officiel de toutes les blogueuses parisiennes, j'ai nommé G. Detou, mon Loulou n'arrêtait pas de me réclamer ses "petits pains". Il avait raison, d'ailleurs, maintenant qu'ils étaient achetés ce petits bâtonnets, il fallait bien en faire usage... Mais il faut pas mal de temps et donc il... [Lire la suite]
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