24 janvier 2010

Muffins légers banane-myrtilles

Ah, ces satanées bananes qui mûrissent trop vite!!! J'ai beau les éloiger au maximum des pommes (les méchantes, elles font mûrir les bananes insidieusement, sans qu'on s'en rende compte), et oui, chez pommes et bananes font corbeille à part!!! malgré tout, elles finissent toujours par être trop mûres à mon goût. En plus, je suis super difficile : je ne mange les bananes que quand il y a encore du vert dessus, dès qu'elles sont toute jaunes, je rechigne à les manger, il faut que je les mélange à autre chose (salade banane kiwi le plus... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Tarte au fromage blanc légère!

Pour continuer dans les desserts légers, j'ai voulu vider mes placards et j'avais tout sous la main pour faire une tarte au fromage blanc allégée. J'ai pris une recette de pâte allégée puis pour la garniture j'ai poursuivi dans la lignée avec du fromage blanc O%.La recette de la pâte est connue et archi-connue, elle circule sur pleins de sites :Mélanger 120g de farine avec 1/2 sachet de levure, ajouter 100g de fromage blanc 0%, 1 CS d'huile et un peu de sel. Si la pâte est trop sèche ajouter un peu d'eau. LAisser reposer au frigo... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Salade légère au poulet, car parfois l'arrière saison donne des envies d'été

Oui, vous allez me dire que depuis 10 jours la météo donne l'impression que l'anticyclone de Sibérie a déjà effectué sa migration hivernale sur le continent européen (avec des 3°C le matin, évidemment ça fait pas chaud). Pourtant on résiste, et d'ailleurs on veut pas allumer le chauffage!!! Non mais!!! (J'avoue... on a déjà allumé la cheminée pour éviter que la température à l'intérieur ne descende sous les 15°C...) Et voilà que depuis deux jours, il fait environ 20°C l'après-midi, ce qui est bien plus raisonnable. On se prête à rêver... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Petite salade fraîcheur pour les derniers beaux jours

C'est du très simple et du classique, mais c'est aussi très très bon. Certes, le temps n'est pas toujours de la partie en ce mois de septembre. Entre chaleurs, orages, puis dépressions, on ne sait plus vraiment quoi cuisiner : bon gros gratins ? salades légères ? Ici, je vous propose un tartare de pamplemousse, crevettes et avocats. POur 2 personnes:1 pamplemousse rose1 avocat mûr à point1/2 concombrede la coriandre fraîche100g de crevettes50g d'oeufs de truite (j'ai fait l'impasse car je n'en ai pas trouvé pour faire la recette)du... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Wok de crevettes du EAT

Dans le métro, il y avait une pub teasing pour le dernier Elle à Table, ça tombe bien car à chaque fois que j'ai envie de l'acheter, généralement il n'en y a plus. Comme je ne sais jamais quel mois il paraît, j'arrive trop tard. Cette fois-ci je l'ai acheté à temps et j'ai pu essayer la recette proposée comme une recette minceur, les crevettes sautées aux légumes, que j'ai légèrement accomodée à ma façon. Pour 2 personnes :- 300 g de crevettes roses- 1 oignon rosé de Roscoff (tiens pourquoi pas ?)- 250g de pois gourmands (dans... [Lire la suite]
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27 août 2007

Pour mon premier post : Poivrons farcis bons pour la ligne !

Quand il se met à faire beau, pourquoi pas des poivrons farcis, mais ceux-là conviennent aussi aux végétariens et à la ligne... Ingrédients pour 2 personnes :- 1 beau poivron rouge- 2 steaks de soja tomate-basilic (Sojasun)- 125g de ricotta- du parmesan- de la chapelure Mixer les steaks de soja, ajouter la sauce qui est vendue avec, ajouter la ricotta et le parmesan. Remplir les deux moitiés de poivrons avec ce mélange et saupoudrer de chapelure. Mettre au four (210°C) pour 20 min. Servir avec une salade de roquette... [Lire la suite]
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