Je suis à fond dans les revues culinaires en ce moment !!! Cette recette vient du Elle à Table de janvier-février 2011. Dans les conseils, il y a préparer beaucoup de soupe et congeler pour plus tard. C'est ce que je fais d'habitude donc jusque là rien...

C'est vrai, je ne vous ai pas montré à quel point j'ai été gâtée pour Noël : une pile de livres de cuisine (collection Marabout)!!! Si bien que je ne sais plus par où commencer... Hier j'ai voulu essayer une nouvelle soupe : le potage du Barry... au chou...

Mais qu'est devenue la petite carotte qui se baladait non loin de mes courgettes hier ? Je n'allais pas la laisser s'en tirer à si bon compte... et je l'ai réduite (non pas en purée) mais en velouté! Voilà mon velouté de carottes au cumin : un délice...