Je suis à fond dans les revues culinaires en ce moment !!! Cette recette vient du Elle à Table de janvier-février 2011. Dans les conseils, il y a préparer beaucoup de soupe et congeler pour plus tard. C'est ce que je fais d'habitude donc jusque là rien...

Mais qu'est devenue la petite carotte qui se baladait non loin de mes courgettes hier ? Je n'allais pas la laisser s'en tirer à si bon compte... et je l'ai réduite (non pas en purée) mais en velouté! Voilà mon velouté de carottes au cumin : un délice...