14 mars 2010

Tôt fait pommes-kiwi

Dimanche 11H.Tiens, je ferais bien un dessert pour ce midi... Il faut que je me magne (comme Charles... elle est nulle celle-là...). Des fruits dans la corbeille qui font pitié. Recette toute trouvée : un tôt fait aux pommes (elles sont toutes ridées et pas appétissante du tout, il faut les achever) et aux kiwi (en ce moment je les achète au kilo, il y a de quoi faire).La recette est hyper simple et cuit très rapidement:Battre 3 oeus avec 100g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 125g de farine et 1/2 sachet de levure, puis... [Lire la suite]
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27 février 2010

Un grand classique : une tarte tatin juste tiède...

Juste tiède et juste caramélisée comme il faut... pourquoi pas ? Avec les kilos de pommes qui me restent de l'automne dernier, il faut bien que je songe à écouler les stocks progressivement. Et finalement, une tarte tatin, c'est assez simple à réaliser. On peut trouver plus élaborée que cette recette, comme ici avec la recette de Pierre Hermé, mais pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ?Il faut une pâte sablée :-1 oeuf-125g de sucre- 1 pincée de sel-250g de farine- 125g de beurreBattre l'oeuf avec le sucre et le sel... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Tartelettes pommes-noisette... avec les restes de galette

Recette toute simple. Après avoir réalisé ma galette choco-noisette, il me restait des chutes de pâte feuilletée et un peu de frangipane-noisette. J'en ai fait 3 tartelettes pommes-noisettes. L'idée est simplissime et surtout c'est hyper bon pour un dessert de dimanche midi en tête à tête... après il ne faut pas se battre pour manger la dernière tartelette!Dans les moules, foncer la pâte feuilletée, déposer 2-3 CS de frangipane noisette, mettre des morceaux de pommes (ici granny Smith, je trouve leur goût acidulé plus sympa en... [Lire la suite]
Posté par clairOzfR à 13:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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